Isomaltulose tele

O le a le isomaltulose?

Paʻepaʻe tioata, leai se manogi, suamalie, e tusa ma le 42% o le suamalie o le sucrose, suamalie mama, e tutusa lava ma le sucrose, leai se tofo leaga, faʻafefeteina 122 ~ 124 ℃, faʻataʻitaʻiga opitika faʻapitoa [α] 20D97.2 °, teteʻe o le acid , faʻafefe vevela, e le faigofie ona faʻafefeteina (20% solution e le pala pe a vevela i le 100 ° C mo le 60 minute i le pH 2.0, e mafai ona faʻamamaina atoa le sucrose i lalo o tulaga tutusa) E maualalo le mautu o le vevela nai lo le sucrose, o loʻo i ai se auala faʻaititia. , ma e faigofie ona solu i le vai. O lona solubility e maualalo ifo nai lo le sucrose, 38.4% i le 20°C, 78.2% i le 40°C, ma le 133.7% i le 60°C. O le viscosity o lona vaifofo vai e la'ititi la'ititi lava nai lo le sucrose o le fa'atonuga tutusa. O lenei oloa e mafai ona pala i totonu o le intestinal tract ma mitiia ma faaaoga e le tino. E itiiti sona aafiaga ile maualuga ole suka ole toto ma e le afaina ai nifo. Fa'aoga: suamalie, prebiotic

Isomaltulose pauta tele (6-O-α-D-glucopyranosyl-D-fructose), e taʻua foʻi o le isomeric sucrose, barose, ma palatinose, o se isomer o le sucrose, ma o lona fua mole o le C12H22O11·H2O, faʻatasi ai ma le tele mole mole e 342.32, ose oligosaccharide fa'anatura fa'alenatura o lo'o i ai i le tele o mea i totonu o suka, beets ma le meli. E na'o le pau lea o le suamalie e leai se fa'atapula'aina o vaila'au i le taimi nei ma o se mea lelei e suitulaga i le suka. Na maua muamua i le suka tina ava e le biochemist Vaidenhagen i le 1957, ma na muamua fausia e le West German South Sugar Company i le 1970s. Talu ai o le Kamupani Nansu sa i Palatin, na mulimuli ane fa'avae le Kamupani Palatinose, o lea na ta'ua ai Palatinose (fa'aigoa mulimuli ane o Palatinose) ma Palatinitol, lea e ta'ua o le "sugar source of the new century". Ua fa'amaonia e le US FDA le isomaltulose ose mea'ai mea'ai saogalemu (GRAS) i le 2005, ma e mafai ona fa'aopoopo i le aofa'i e le fa'atapula'aina pe a mana'omia i le gaosiga o mea'ai. Na fa'amaonia e le Pulega o Mea'ai ma Fualaau Fa'asaina a lo'u atunu'u le isomaltulose e fai ma mea'ai fa'aopoopo i le 2005. I le aso 12 o Iuni, 2014, na fa'amaonia ai e le National Health and Family Planning Commission le fa'alauteleina o le fa'aoga lautele po'o le fua ole isomaltulose.

Faiga faʻapitoa

1. Fa'aluina ma fa'afefeteina ole isomaltulose

O le Isomaltulose o le a le fa'ama'iina e le faua, gastric acid ma le sua o le pancreatic se'ia o'o ina malepe fa'amalosi i le kulukose ma le fructose mo le mitiia i totonu o le tootoo la'ititi.

Talu ai ona o le fausaga o le isomaltulose e tutusa ma le sucrose, e malepe i lalo i le kulukose ma le fructose mo le faʻaogaina saʻo ma le metabolism pe a maeʻa le gaogao, o lea e leai se tulaga saogalemu mo le taumafaina.

2. Taofi le faaputuputu ga'o

E tusa ai ma le lipoti lata mai o suʻesuʻega, o le faiga o le gaʻo o le Lipoproteinlipase (LPL) i totonu o le tino o le tagata e faʻagaoioia e le inisalini, ma mafua ai ona faʻavaveina e le LPL le gaʻo le mautonu i totonu o le tino. Talu ai o le isomaltulose o le a le mafua ai le faʻaogaina o le inisalini pe a uma ona faʻafefe ma faʻafefe, e le mafua ai le faʻagaoioia o le LPL. O le mea lea, o le i ai o le isomaltulose e faigata ai ona faʻafefe le suauu i totonu o le tino.

3. E le mafua ai mea e pala ai nifo

Isomaltulose e le mafai ona fa'aogaina e ni meaola ninii e mafua ai le pala o nifo i le gutu o le gutu, ma o le mea moni o le a le maua ai le polydextrose e le mafai ona fa'aaogaina. O le mea lea, o le a le faia se maa. E mafua ai le pala o nifo ma mafua ai faʻafitauli faʻamaʻi o le periodontal. O lea e le fa'atupu ai ni ana. O le mea lea, o le isomaltulose e le gata e mafua ai le pala o nifo lava ia, ae o loʻo i ai foi le aafiaga o le taofia o le pala o nifo e mafua mai i le sucrose.

4. Puipuia aafiaga manava manava

Isomaltulose tele e fa'amalie lemu ma mitiia e le tino ona e malepe atoa ma mitiia i totonu o le tootoo la'ititi. O lea e le mafua ai le manava manava. O fa'ai'uga o su'ega a tagata o lo'o fa'aalia ai o le aofa'i o mea'ai e o'o atu i le 80g. E leai fo'i ni a'afiaga fa'atātā. E matua ese lava lenei mea mai le ava suka masani. E mafai ona fa'aaogaina e fai ma mea suamalie saogalemu. Fa'aaogaina i lole eseese, meainu, ma mea'ai.

5. vevela

Talu ai o le isomaltulose e mafai ona faʻafefe ma faʻafefe e pei o le sucrose, o lona tau caloric e tusa ma le 4Kacl/g.

Uiga fa'agaioiga

1. Tofo lelei

O le tofo o le isomaltulose e talitutusa lava ma le sucrose, e sili atu ona vaivai ma sili atu ona maaleale. E leai se tofo le lelei i le taimi poʻo le maeʻa ona taumafaina, ma o lona suamalie e tusa ma le 42% o le sucrose.

2. Susū mautu

E na'o le maualalo o le hygroscopicity, o lea e tafe fua i pauta vave, lea e faigofie ona fai i meainu po'o isi ituaiga o oloa ona o le maualalo o le lamatiaga o le pipii.

3. viscosity

Ole viscosity ole isomaltulose e toetoe lava tutusa ma le sucrose

4. Solubility

I le maualalo o le vevela, o le solubility o le isomaltulose e na'o le afa o le sucrose, ma a maualuga le vevela, e latalata i le sucrose.

5. mautu acid

Fa'aaoga le isomaltulose, fa'aopopo le 1.5% i le 15% citric acid, fa'afefiloi, fa'amafanafana ma teu, e leai se suka fa'aliliu e gaosia mo le 22 aso. O nei meatotino o loʻo faʻaalia ai o le isomaltulose e sili atu le mautu nai lo le sucrose e avea o se suamalie mo meaʻai o loʻo i ai meaola faʻalaʻau poʻo vaitamini C. Mo se faʻataʻitaʻiga, i meainu taʻaloga, isotonicity (osmotic pressure e tutusa ma le osmotic pressure o le vai i totonu o le tino) e mafai ona tausia i le taimi o le teuina i le taimi le ola fa'asa ole vaiinu.

Fa'atonuga ole talosaga

(1) Mea'ai e puipuia ai nifo e maualalo le suka

O loʻo i ai le tele ma le tele o meaʻai maualalo-suka i luga o le maketi, e aofia ai oligosaccharides e pei o le xylitol ma le maltitol, faʻapea foʻi ma mea suamalie masani e pei ole steviol glycosides. Fa'atusatusa i isi suka 'ava malosi, isomalt e maualalo le hygroscopicity. E leai se hygroscopicity i le 25 ° C ma le 70% susu, lea e aoga i le faʻaleleia atili o le teuina o le oloa. E iai fo'i lona tofo e pei o le sucrose, lea e fesoasoani e fa'amatu'u ai isi mea manogi ma tofo. Afai e le lava le suamalie, e mafai ona e faʻafefiloi ma isi suamalie suamalie maualuga i le faʻatusatusa.

Isomaltulose tele paʻu e le mafai ona fa'aogaina e ni meaola ninii e mafua ai le pala o nifo i totonu o le gutu, o lea e le mafai ai ona gaosia le polydextrose e le mafai ona fa'aaogaina. E le gata e le afaina ai nifo, e taofia ai foi le pala o nifo e mafua mai i le sucrose. O le fa'aaogaina o le isomaltulose e fai ai le lamu e leai se suka e iai sona aafiaga puipuia i nifo.

(2) Mea'ai taumafa

E tusa ai ma le lipoti lata mai o suʻesuʻega, o le faʻaogaina o le gaʻo o le LPL i totonu o le tino o le tagata e faʻagaoioia e le inisalini, lea e vave faʻafefe ai le gaʻo le mautonu i le tino. Talu ai o le isomaltulose o le a le mafua ai le faʻaogaina o le inisalini pe a uma ona faʻafefe ma faʻafefe, e le mafua ai le faʻagaoioia o le LPL. O le mea lea, o le i ai o le isomaltulose e faigata ai ona faʻafefe le suauu i totonu o le tino.

O le faʻaaogaina o meatotino o le isomaltulose e faʻalavelave ai le faʻaputuina o gaʻo ma faʻaleleia le gaʻo faʻamaʻi ma le faʻaleagaina, isomaltulose e mafai ona faʻaaogaina e avea o se tasi o mea mataʻutia ma faʻapipiʻi ma nisi o meaʻai maloloina ma slimming laau e atiaʻe ai se oloa sili ona maloloina ma aoga. Mea'ai mama.

(3) Mea'ai mo le ma'i suka

Talu ai ona o le isomaltulose e faʻagesegese ma faʻafefeteina e le tino i totonu o le 6 itula, o le maualuga o le suka toto ma le faʻaogaina o le inisalini o le a le vave oso aʻe, ma o le a le afaina ai le mautu o galuega a le tino ma le mafaufau; ma talu ai o lo'o i ai pea le sapalai o le malosi, o le a le tupu le ma'isuka O le ma'i suka o se mea masani lea i tagata. O le mea lea, o le isomaltulose e masani ona fai ma meaʻai mo tagata mamaʻi e maua i le maʻisuka ma le hyperglycemia.

(4) Mea'ai e fa'aola ai fai'ai

I tausaga talu ai nei, na maua ai e le au atamamai mai fafo ma le au atamamai, aemaise lava le au atamamai Iapani ma le au atamamai, e ala i suʻesuʻega ma suʻega e faʻaaoga ai suʻesuʻega o le mafaufau Kepelin, galu electromagnetic nerve faiʻai o le tagata ma isi auala e sili atu le umi o le taimi o le mafaufau pe a uma ona faʻaaogaina le isomaltulose nai lo le faʻaaogaina o le isomaltulose. O le Sucrose e sili atu lona malosi fa'amalieina i fa'afitauli o le mafaufau nai lo le 'ai o le sucrose. O lenei vaega e fa'apitoa ai ona fa'aoga mo tagata e mana'omia le fa'amafaufau mo taimi uumi, ma e fa'apitoa mo tamaiti a'oga.

Isomaltulose tagata faʻatau

Yuantai Organic Bio o loʻo tuuto atu i le tuʻuina atu o tagata faʻatau i tulaga sili ona maualuga Isomaltulose tele paʻu ma 'au'aunaga ina ia mafai e tagata fa'atau uma ona fiafia i mea'ai fa'anatura, soifua maloloina, ma tulaga maualuga. Afai ei ai ni au fesili poʻo ni manaʻoga e uiga ia matou oloa, faʻamolemole lagona le saoloto e faʻafesoʻotaʻi i matou, ma o le a matou tali atu ia te oe i se taimi vave e mafai ai.

Afifi ma uta

La matou Kamupani ma Falegaosimea